正宗油泼面的做法是什么样子的，正宗油泼面的做法是什么这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

【资料图】

1、做法：烧一锅水，沸腾后，加一点油和盐，放入豆芽和小油菜烫熟。

2、2、捞出蔬菜沥干，放入面条煮熟，也可以过一下凉开水。

3、3、把面条和蔬菜都放在盘子里，加一些生抽和醋，我还加了一些煮熟的鹰嘴豆。

4、4、蒜和葱切末，放在面条上，再加入红椒粉，花椒粉，辣椒粉和香菜。

5、5、炒锅倒入一些油烧热，浇到各种粉和葱蒜末上，拌匀即可。

6、茄菇酱拌面材料：番茄、鲜香菇、绿叶菜，鲜面条。

7、调味：甜面酱、花椒粉、姜末、植物油。

8、做法：鲜香菇洗净后切碎，番茄去皮后打成泥。

9、2、炒锅烧热后，加入植物油，煸炒姜末，出香味后放入香菇碎翻炒。

10、3、加入甜面酱炒香，放入番茄泥翻炒，加一点花椒粉。

11、煮至番茄与酱融合，又不会太干的时候关火。

12、4、鲜面条煮熟后过一下凉开水，淋入茄菇酱，加一点烫熟的小青菜即可。

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